ЛОДЕЙНОЕ ПОЛЕ

Весна – это пора пробуждения природы от зимнего сна и появления ярких красок. Время нежности и романтики. Именно весной распускаются цветы, и так хочется подарить кому-то любимому красивую композицию из разноцветных ирисов, тюльпанов или ромашек. Помочь в составлении букетов может профессионал-флорист.

Юлия и Виталий РЯЗАНЦЕВЫ из Лодейного Поля – одни из тех, кто решили воспользоваться возможностью сделать из хобби – флористики – своё дело и стать предпринимателями. Сегодня им уже помогают дочери – Натали и Анастасия, а также другие родственники, так что этот бизнес стал семейным. Сначала в 2011 году супруги открыли магазин в Гатчине, а позже после переезда в 2014 году основали цветочный магазин в Лодейном Поле. Много лет флористика не была основной профессией семейной пары, но всё это время они постоянно посещали семинары и вебинары у разных мастеров нашей страны.

Более подробно о своём любимом деле рассказала Юлия РЯЗАНЦЕВА.

– Расскажите, что нужно, чтобы составить красивый букет?

– Флористика – это чрезвычайно тонкая материя. При создании красивого букета необходимо соблюдать определенные правила. Важно подбирать цветы, учитывая их символическое значение и сочетаемость, чтобы передать определенное настроение и вложить в свой подарок нужный смысл. Например, для мужчин часто используют розы, ирисы, хризантемы насыщенных глубоких оттенков, каллы, а также такие экзотические цветы, как антуриумы, орхидеи, протеи, лотосы, амариллисы. Для женщин ассортимент намного разнообразнее – могут быть как нежные и яркие, так и нейтральные оттенки, простые полевые ромашки и шикарные гортензии. Выбор определяется, исходя из возраста получателя, его темперамента и предпочтений. В конечном итоге мы создаем то, что пожелает заказчик и что поможет выразить его чувства.

Опыт и чувство стиля помогают подобрать правильное сочетание цветов и зелени, чтобы букет выглядел элегантно и привлекательно. Кроме того, важно уделять внимание деталям, таким как упаковка букета и его форма. Эти элементы вместе помогают создать не просто симпатичную цветочную композицию, а по-настоящему уникальное художественное произведение, которое будет радовать получателя.

Кроме составления букетов коллектив наших магазинов занимается оформлением свадебных торжеств, юбилеев, праздничных мероприятий, украшением различных городских мероприятий.

– Чем Вы вдохновляетесь, создавая композиции?

– Вдохновляет всё, что вокруг нас – необычная природа, веселые друзья и общение с родными. Меня также вдохновляют искусство, музыка и путешествия, благодаря которым рождаются новые идеи.

Занятие флористикой сложно назвать 
просто бизнесом или способом заработка.
По-моему, в любой сфере нужна любовь
к своему делу, постоянное стремление 
к самосовершенствованию и умение 
адаптироваться к изменяющимся 
условиям рынка. Важно иметь ясное видение 
своих целей и стратегию развития 
предприятия. И, конечно, важна атмосфера, 
которая царит в коллективе.
Для меня все сотрудники наших магазинов – 
это большая цветочная семья. 

– Есть ли у Вас любимые цветы и какие их сочетания Вы посоветуете нашим читателям?

– Цветы люблю все без исключения, будь это лесная колючка или роскошная орхидея – в каждом природном создании есть свое очарование и неповторимость. Если говорить о каких-то устоявшихся представлениях и символике цветов, то, пожалуй, самый популярный букет для тех, кто хочет выразить свои чувства любимой – розы. Пионы также олицетворяют любовь, брак и семейное счастье. Всегда радует глаз крупная ромашка: гербера – яркий и жизнерадостный цветок с огромным разнообразием красок.

– Юлия Викторовна, расскажите, как Вы начинали свое дело в области флористики, как из цветовода-любителя стали предпринимателем?

– По образованию мы с супругом инженеры-строители, так что цветы были поначалу просто нашим увлечением. Но постепенно у нас зрела идея основать свое дело. Когда мы открыли магазин, то муж стал им заниматься, а для меня цветы по-прежнему оставались любимым хобби, на тот момент я возглавляла отдел архитектуры и градостроительства районной администрации. Но по настоянию семьи я профессионально занялась флористикой, и мое увлечение переросло в профессию. Я считаю, что учиться надо у профессионалов и по возможности не онлайн. Поэтому уже не один год учусь у мастеров и чемпионов России профессиональной флористике, созданию авторских – креативных букетов. Одним из своих достижений считаю получение диплома в лучшей российской школе флористов-дизайнеров «Николь» по курсу «Современная флористика», а также то, что мои работы неоднократно публиковались в российском журнале «Цветы». Общение на семинарах и флористических конкурсах с профессионалами из разных городов и стран позволяет получать новые знания и бесценный опыт, дает интересные знакомства и огромный стимул для развития творческих способностей.

Как рассказали супруги Рязанцевы, в 2020 году их «цветочный» коллектив расширился, появился второй магазин. В нем трудится администратором двоюродная сестра Юлии Ирина. А дочери Натали и Анастасия, студентки, приезжают на все праздники и каникулы, чтобы внести свою лепту в развитие цветочных магазинов. Ощутимый вклад в их работу вносят родители Юлии Рязанцевой – Любовь Николаевна и Виктор Михайлович. На муже Виталии лежит основное бремя управления магазинами (бухгалтерия, заказы, доставка, техническое обеспечение). Юлия занимается в основном творческой деятельностью, подбором флористического ассортимента, обучением сотрудников и решением текущих кадровых вопросов.

– Скажите, что главное для успешного развития своего дела?

– Занятие флористикой сложно назвать просто бизнесом или способом заработка. По-моему, в любой сфере нужна любовь к своему делу, постоянное стремление к самосовершенствованию и умение адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. Важно иметь ясное видение своих целей и стратегию развития предприятия. И, конечно, важна атмосфера, которая царит в коллективе. Для меня все сотрудники наших магазинов – это большая цветочная семья. В ней есть те, кто с нами с самого основания магазина, мы вместе уже 11 лет. Очень радует, что появляются молодые талантливые работники, готовые учиться и развиваться. В коллективе мы отмечаем дни рождения, Новый год, совместно обсуждаем любые идеи и потом претворяем их в жизнь.

– О чем еще стоит знать тому, кто тоже захочет заняться флористикой и реализовать свой бизнес-проект в этой сфере?

– Надо помнить, что несмотря на внешнюю простоту и красоту данной профессии – это тяжелый физический труд. Это постоянная смена воды в цветах, мытье вазонов, прием-поставки цветов, флористических материалов, сборка букетов. Покупатели видят только конечный результат – красоту на витрине. Помимо физической работы в нашей профессии еще нужно быть и хорошим собеседником, слушателем. Иногда посетители заходят для того, чтобы просто поговорить о цветах в горшках, которые растут у нас в оранжерее, или спросить совета, чем подкормить цветы. Зимой приходят погреться и полюбоваться красотой. Флористика, как часть дизайна, постоянно развивается, меняется мода на цветы, их цвет и упаковку, техники и приемы составления композиций. Поэтому нужно непрерывно следить за трендами и нельзя переставать учиться, даже если кажется, что вы уже всё знаете и умеете. Учитесь быть терпимыми при общении с клиентами, уважайте и прислушивайтесь к их пожеланиям и главное – будьте достойны своих работ.

Многие считают, что креативный авторский букет – обязательно дорогой, но это далеко не так. Из любого материала, будь это искусственные цветы или живые, можно создать отличную композицию. И полученный букет будет оригинальным и весьма бюджетным.

Очень приятно, что у нас в городе появляются постоянные клиенты, которые ценят и понимают высокую флористику, заказывают авторские букеты. Считаю, что современная флористика актуальна не только в крупных, но и в небольших провинциальных городах

Людмила КНЫШ